Sikkerheten rundt næringsmiddelindustrien handler om å kunne nyte gleden ved et godt måltid og være trygg på matens effekt for kropp og sjel. Dette stiller krav til alle aktørene i matvarekjeden. Dette krever styring, systematikk og dokumentasjon. Med et sertifisert ledelsessystem er virksomheten godt på vei.

Det er stort fokus på sikkerheten rundt næringsmiddelindustrien og det er mange krav som skal imøtekommes. Disse kravene kommer fra myndigheter, forbrukere, detaljhandel og produsenter. Sertifisering er en måte å imøtekomme disse aktørene, samtidig som det gir gode retningslinjer både for medarbeiderne og virksomhetens drift forøvrig.